Seit den Skandalen um BSE und Dioxin sind diese zwei Begriffe für die meisten keine Fremdwörter mehr. Wie sicher und gesund sind unsere Lebensmittel - frische ebenso wie verpackte?
Was ist Gentechnik?
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Lebensmittelkontrolle
Wie werden die Lebenmittel innerhalb der EU kontrolliert und welches sind die zuständigen Kontrollorgane? |
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Krebsauslöser im Peperoncinoöl
PM,28.10.2004: VZS fordert verschärfte Kontrollmaßnahmen gegen Sudanrot |
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Gentechnik: neue Kennzeichnung
Seit 18. April 2004 gibt es in der Europäischen Union (EU) eine neue Regelung für die Kennzeichnung von gentechnisch veränderten Lebensmitteln. |
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Gentechnik: Transparenz und Wahlfreiheit haben gesiegt
Das Europäische Parlament hat beschlossen, dass Lebensmittel und Tierfutter, die gentechnisch veränderte Zutaten enthalten, ab 2004 deutlich gekennzeichnet werden müssen. |
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Neue Beschlüsse zur Gentechnik-Kennzeichnung
Freude über Kennzeichnungspflicht wird durch Freigabe von Neuzulassungen getrübt |
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Bananen - direkt vom Bauernhof
Bananen tragen, was ihr ökologisches und menschenrechtliches Sündenregister angeht, eine schwere Last |
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Seezungenfilet - nein danke!
Umfang und Folgen des Raubbaus am Meeresgrund |
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Zitronensäure im Holundersaft und anderswo
Auskünfte über Herstellung und Wirkung der Zitronensäure |
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Thunfisch - fast ausgerottet und stark belastet
Fischesser sollten sich genauer ansehen, welche Fischarten sie noch essen können. |
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Alkohol im Schokoriegel
Eine Gefahr für Kinder |
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Probiotische Milchprodukte - Jungbrunnen oder Werbegag?
Was die Wissenschaft dazu sagt |
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Fleisch im Test: Vorsicht vor Salmonellen!
21.01.03 - 15 Fleischproben aus Supermärkten und Metzgereien wurden auf Antibiotikum, synthetische Hormone sowie auf Salmonellen bzw. auf die Gesamtkeimzahl zu untersucht ... |
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BSE - Keine Entwarnung möglich
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Rund ums Ei
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Woher kommt das Frühstücksei?
Informationen über die Hühnerhaltung |
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Ostereier
Farben aus der Natur |
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Wenn Nudeln laufen lernen
Schädlingen in Vorräten kann vorgebeugt werden. |
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Nitrat - Nitrit - Nitrosamine
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Schimmel in Lebensmitteln - was tun?
Schimmel in Lebensmitteln |
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Shrimps
Genuss mit bitterem Beigeschmack? |
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Acrylamid in Lebensmitteln
Ein ernstzunehmendes gesundheitliches Risiko, das Schweigen der Behörden |
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Acrylamid in Lebensmitteln: Erste Erfolge, aber kein Durchbruch
Bilanz aus Sicht der Risikobewertung |
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Mineralwasser oder Trinkwasser aus der Leitung
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Milch
Nährstoffgehalte, Sorten und Unterschiede |
