Alimentazione

Alimentazione

Novità

21.12.2023
08.12.2023
08.12.2023

Nelle prossime settimane il Parlamento Europeo deciderà sulla proposta della Commissione Europea di deregolamentazione della nuova ingegneria genetica.

Secondo tale proposta, per la maggior parte delle piante modificate con i nuovi metodi di ingegneria genetica, in futuro non sarebbe più necessaria ne' un'analisi di rischio ne' un procedimento di ammissione. In questo modo la proposta della Commissione Europea ribalta il principio di precauzione.

27.10.2023
16.10.2023
16.10.2023

Come si possono evitare gli sprechi alimentari?

 

Quest’anno la Giornata mondiale dell’Alimentazione, che ricorre il 16 ottobre, punta i riflettori sulla fame nel mondo e allo stesso tempo sull’importanza dell’acqua come elemento fondamentale della vita e della nostra alimentazione. Il modo in cui viene prodotto il cibo influisce infatti sulla disponibilità e sulla qualità dell’acqua, la quale viene consumata anche per la produzione di quegli alimenti che poi finiscono nella spazzatura.

16.01.2023
16.01.2023

Ripensare la nutrizione – RI-NUTRI – Ernährung neu denken

 

Nel 2040 sulla Terra vivranno nove miliardi di persone, e 15 anni più tardi questo numero salirà a dieci miliardi. Il sistema alimentare globale è adatto per affrontare questo sviluppo? Sarà possibile nutrire tutti adeguatamente e produrre i necessari alimenti avendo rispetto dell’ambiente e in maniera socialmente responsabile?

30.12.2022
30.12.2022

Un'indagine del Centro Tutela Consumatori Utenti

 

Il mercato dei prodotti ad alto contenuto proteico è in continua espansione, vantando, tra l’altro, anche di una sempre più ampia gamma di prodotti: muesli proteico, patatine proteiche, cioccolato proteico. Attraverso una recente indagine il Centro Tutela Consumatori Utenti ha voluto passare al vaglio questo nuovo tipo di prodotti di tendenza.

19.12.2022
21.11.2022
14.11.2022
07.11.2022
02.11.2022
24.10.2022
17.10.2022
29.09.2022
04.02.2022
29.12.2021
29.12.2021

L’indagine del CTCU sull'indicazione d'origine
sui prodotti a base di carne di maiale

 

In Italia, l'origine dei prodotti animali trasformati deve essere indicata per prosciutto, pancetta e altri prodotti a base di carne di maiale. Il fatto che questa misura non porti automaticamente più trasparenza per i consumatori è dimostrato da una recente indagine del Centro Tutela Consumatori Utenti.

27.12.2021
04.02.2021
04.02.2021

Il 5 febbraio si tiene la “Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare”; in Italia è una data all’insegna della sensibilizzazione: ogni anno, infatti, montagne di cibo finiscono nella spazzatura anziché nei nostri piatti. In Alto Adige, le iniziative del Centro Tutela Consumatori Utenti contribuiscono a far maturare la consapevolezza per questa situazione.

20.01.2021
28.12.2020
23.12.2020
23.12.2020

Ricette con gli avanzi di Natale

 

Durante le feste natalizie si mette spesso in tavola più di quanto si mangi effettivamente. Per essere buttati, però, gli avanzi dei menu festivi sono decisamente troppo preziosi. Con i suggerimenti del Centro Tutela Consumatore Utenti è facile allestire un banchetto anche una volta concluse le feste.

21.12.2020
14.12.2020
30.11.2020
23.11.2020
16.11.2020
09.11.2020
23.10.2020
16.10.2020
28.09.2020
28.09.2020

Il 29 settembre è la 1° giornata internazionale contro lo spreco alimentare

 

Il 29 settembre, prima giornata internazionale contro lo spreco di cibo, le Nazioni Unite chiedono la riduzione dello spreco alimentare a livello globale. In Alto Adige, in aiuto dei consumatori è stata messa a disposizione un'app con ricette per il riutilizzo degli avanzi e con i consigli utili del Centro Tutela Consumatori Utenti.

18.06.2020
08.04.2020
04.02.2020
04.02.2020

Il 5 febbraio è la Giornata nazionale contro lo spreco alimentare

 

Dal 2014 il 5 febbraio è, in Italia, la Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, durante la quale ci si concentra sull’entità e sulle conseguenze dello spreco alimentare. Il Centro Tutela Consumatori Utenti (CTCU) presenta i primi risultati dell’iniziativa “Diario dello spreco alimentare”, nonché altre iniziative per prevenire lo spreco alimentare.

23.12.2019
23.12.2019

Durante le festività natalizie si desidera viziare i propri cari con tante cose buone da mangiare. Spesso si comprano e si servono quantità di cibo maggiori di quelle che effettivamente vengono consumate – e alimenti in eccedenza o avariati finiscono copiosi nella spazzatura. Con i consigli del Centro Tutela Consumatori Utenti si può evitare che ciò accada.

15.10.2019
15.10.2019

Il CTCU invita a partecipare all’iniziativa “Diario dei rifiuti alimentari”


Ogni anno, un terzo degli alimenti prodotti per il consumo umano vanno persi o sprecati: ca. 1,3 miliardi di tonnellate, secondo le stime della FAO. Con il “Diario dei rifiuti alimentari”, il Centro Tutela Consumatori Utenti (CTCU) ed Eurac Research vogliono scoprire quanti sono gli alimenti che finiscono buttati in Alto Adige.

11.07.2019
11.07.2019

Il prezzo medio è cinque volte più alto di quello dell'insalata sfusa


Le insalate preconfezionate dal banco frigo sono pratiche, in quanto già lavate. Ma le analisi mostrano che non pochi prodotti risultano affetti da germi. Il Centro Tutela Consumatori Utenti (CTCU) ha deciso di mandare 10 insalate in laboratorio per un'analisi microbiologica. La maggior parte dei prodotti è risultata priva di sostanze a rischio, sebbene alcuni prodotti mostrino valori di germi totali migliorabili ed altri un contenuto di muffe.

06.06.2019
06.06.2019

I consigli del CTCU


Quest'anno, e ogni anno anche in futuro, il 7 giugno sarà la giornata dedicata alla sicurezza del nostro cibo. Le Nazioni Unite hanno infatti proclamato in tale data la Giornata mondiale per la sicurezza alimentare. Il Centro Tutela Consumatori Utenti fornisce alcuni utili consigli per una buona igiene in cucina.

05.06.2019
05.06.2019

Lettera aperta

All'Assessore provinciale per la Sanità, Consigliere Thomas Widmann
Alla Ministra per la Salute, On.le Giulia Grillo
All'Autorità Garante per la Concorrenza e il Mercato

 

In merito alla questione in oggetto, desideriamo esporre alcuni nostri dubbi e perplessità in merito ai provvedimenti di legge di seguito elencati:

10.04.2019
10.04.2019

Il CTCU promuove un'iniziativa contro lo spreco alimentare assieme alle regioni Piemonte e Val d'Aosta


Una nuova iniziativa del Centro Tutela Consumatori Utenti, assieme alle regioni Piemonte e  Val d'Aosta, offre una buona, forse anche gustosa, occasione per far sì che lo spreco di cibo si riduca all'interno delle famiglie. Si inizia con il „Diario  dello spreco alimentare“.

21.12.2018
21.12.2018

Rispettati i valori-soglia vigenti

I consumatori chiedono però di ridurne al minimo l'uso!

 

In quasi tutti i campioni di mele provenienti da agricoltura convenzionale o integrata sono stati trovati residui di più pesticidi. Questo il risultato di un test sui pesticidi del Centro Tutela Consumatori Utenti. Anche se i valori-soglia vengono rispettati, il CTCU chiede ulteriori misure per ridurre l'impatto di tali sostanze.

31.10.2018
31.10.2018

Consumando zucche ornamentali o zucchine amare, vi è il pericolo di intossicazione da cucurbitacine


Fra le verdure ad essere la star della stagione autunnale è senz'altro la zucca. Sull'onda delle tradizioni di „Halloween“, che anche da noi si stanno diffondendo, il numero e le varietà delle zucche in commercio aumentano sempre più. I consumatori faranno quindi bene a controllare scrupolosamente che siano solo e soltanto le zucche idonee al consumo a finire in padella.

17.05.2018
05.02.2018
14.10.2017
03.10.2017
15.05.2017
10.04.2017
03.04.2017
27.03.2017
20.03.2017
13.02.2017
13.02.2017

Nei residui multipli la frutta altoatesina supera dell'80% la media nazionale

Un recente rapporto di Legambiente fa luce sulla presenza di fitofarmaci negli alimenti. Motivo di preoccupazione è soprattutto la frequenza con cui residui di molteplici pesticidi sono individuati nell'uva, nella frutta esotica, nelle fragole e nelle mele.

23.01.2017
21.11.2016
21.11.2016

Mangiare, bere e altre delizie – lo sapevate che …?

Per la spalmabilità del burro oltre alla sua lavorazione è fondamentale il contenuto degli acidi grassi insaturi presenti nel latte: più alti sono più il burro risulta morbido.
A sua volta, il contenuto di grasso presente nel latte, viene influenzato dal mangime delle mucche da latte.
Il latte delle mucche alimentate prevalentemente con foraggi verdi freschi è più ricco di acidi grassi insaturi, a differenza di quello prodotto dalle mucche alimentate prevalentemente con foraggio conservato in sili.

11.07.2016

Foglio informativo

Ritmi frenetici, impegni e appuntamenti che si susseguono senza sosta. La fretta è una costante comune sul posto di lavoro, al punto che spesso non abbiamo nemmeno il tempo di consumare un pasto decente. Le abitudini alimentari, tuttavia, influiscono sul nostro rendimento lavorativo e per questo è importante garantirsi un equilibrato apporto di energie anche nell'orario d'ufficio.

 

Come distribuire i pasti nell'arco della giornata

La richiesta di alimenti biologici è in aumento. I consumatori li preferiscono perché si aspettano prodotti più saporiti e che migliorino la loro salute.

 

Ma cosa significa “biologico”?

L'agricoltura biologica è considerata come il metodo più ecologico dell'agricoltura. L'agricoltura biologica è chiaramente definita a livello europeo e regolata dalla legge (regolamento CE n. 834/2007).

I principi più importanti dell'agricoltura biologica sono i seguenti:

Le patatine fritte sono considerate non solo da bambini e giovani, ma anche da numerosi adulti   un’alimentazione fast food comoda, veloce e conveniente. Anche se non è difficile preparare le patatine fritte, queste vengono il più delle volte consumate fuori casa.

"Essere magri e belli": un ideale perseguito da milioni di persone nel mondo. Ecco il motivo per cui prodotti e cure per dimagrire hanno sempre così tanto successo, come dimostra la pubblicità martellante che li promuove. Facendo attenzione proprio al linguaggio e alle immagini usate nella pubblicità, è possibile tuttavia scoprire i messaggi ingannevoli e di conseguenza anche i relativi prodotti.

 

Alimentazione sana per i nostri bambini

Mangiare e bere in modo sano sono importanti premesse per una perfetta crescita ed un adeguato sviluppo dei bambini, che li farà sentire in buona salute sia ora che in età più avanzata. La coscienza alimentare nonché il relativo comportamento si formano già durante l’infanzia. Errori alimentari come cibi troppo dolci, troppo salati, pepati o grassi diventano lentamente una vera abitudine. Le conseguenze potrebbero essere carie, soprappeso, sottopeso e sensazione di pesantezza.

Tests

19.12.2016
20.12.2016
18.01.2017
18.01.2017
13.02.2017
15.02.2017
15.02.2017
28.04.2015
22.05.2015
26.05.2015
26.06.2015
11.08.2015
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09.09.2015
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12.10.2015
13.10.2015
24.11.2015
07.01.2016
08.01.2016
16.02.2016
10.03.2016
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19.04.2016
19.04.2016
25.05.2016
16.06.2016
16.06.2016
18.07.2016
14.09.2016
14.10.2016
18.09.2013
18.11.2013
04.02.2014
25.02.2014
23.04.2014
15.07.2014
23.06.2014
14.10.2014
19.11.2014
22.01.2015
16.02.2015
10.03.2015
11.03.2015
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04.05.2015
14.02.2012
01.03.2012
13.04.2012
16.07.2012
09.10.2012
12.11.2012
11.12.2012
08.03.2017
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18.04.2017
12.02.2013
16.04.2013
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20.09.2017
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13.07.2010
20.06.2011
18.10.2010
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02.11.2010
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05.09.2016
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02.08.2012
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04.10.2012
12.11.2012
12.11.2012
05.12.2012
07.01.2013
04.02.2013
26.02.2013
26.03.2013
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03.06.2013
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12.09.2013
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12.09.2013
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03.05.2013
30.05.2017
25.09.2017
28.04.2017
23.06.2017
05.03.2010
06.04.2010
18.01.2010
29.06.2010
07.06.2010
07.06.2010
09.08.2010
27.10.2010
10.09.2010
03.01.2011
27.10.2010
27.10.2010
02.12.2010
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03.01.2011
08.02.2011
07.03.2011
07.03.2011
05.04.2011
06.05.2011
06.05.2011
27.06.2011
31.05.2011
01.06.2011
08.08.2011
13.09.2011
15.11.2011
06.12.2011
03.01.2012
03.01.2012
Quelle
il Salvagente
Datum
1/2012
Schwarzwälder Schinken, Serrano-Schinken und Parma Schinken
01.02.2012
01.02.2012
27.11.2017
01.09.2018
01.09.2018
01.09.2018
02.03.2010
22.02.2010
06.04.2010
31.05.2010
02.08.2010
09.08.2010
04.10.2010
09.09.2010
14.09.2010
15.09.2010
23.11.2010
03.12.2010
20.12.2010
20.12.2010
21.04.2011
09.08.2011
23.09.2013
24.10.2013
27.11.2013
05.12.2013
05.12.2013
03.02.2014
03.02.2014
03.02.2014
11.02.2014
11.02.2014
21.02.2014
19.02.2014
19.03.2014
13.05.2014
03.06.2014
11.08.2014
19.09.2014
14.10.2014
13.01.2015
15.01.2015
13.02.2012
03.04.2012
21.06.2012
21.06.2012
17.07.2012
30.07.2012
18.09.2012
18.09.2012
25.09.2012
10.12.2012
17.12.2012
03.01.2013
03.01.2013
03.01.2013
03.01.2013
25.03.2013
09.04.2013
29.05.2013
30.05.2013
19.07.2013
12.08.2013
12.08.2013
14.08.2013
07.06.2013
20.07.2011
23.11.2011
16.12.2011
20.12.2011
20.12.2011
21.12.2011
11.01.2012
18.01.2012
15.05.2017
20.09.2017
17.08.2017
20.03.2017
02.05.2017
17.03.2017
17.03.2017
16.10.2017
01.09.2018
01.09.2018
05.12.2016
10.01.2017
10.01.2017
31.01.2017
01.02.2017
17.12.2015
18.12.2015
12.01.2016
12.01.2016
12.01.2016
03.02.2016
05.02.2016
02.03.2016
05.04.2016
05.04.2016
06.05.2016
18.08.2016
06.09.2016
07.09.2016
03.10.2016
27.10.2016
11.02.2016
14.05.2015
08.06.2015
09.06.2015
29.07.2015
11.08.2015
17.09.2015
18.09.2015
23.09.2015
01.10.2015
05.10.2015
05.11.2015
10.02.2012
21.10.2010
17.06.2010
07.12.2010
01.03.2011
22.04.2011
11.05.2011
21.06.2011
26.08.2011
26.08.2011
08.11.2011
28.11.2011
16.01.2012
17.11.2016
25.01.2017
21.08.2015
21.08.2015
17.11.2015
18.11.2015
11.01.2016
11.01.2016
18.02.2016
16.03.2016
24.05.2016
27.06.2016
27.06.2016
27.06.2016
16.09.2016
06.10.2016
06.10.2016
Quelle
Konsument
Datum
10/2016
Lein-, Sesam-, Traubenkern-, Wallnuss- und exotische Öle
22.10.2013
23.01.2014
24.03.2014
24.03.2014
19.05.2014
13.04.2015
15.09.2014
03.11.2014
07.10.2014
08.07.2016
30.10.2014
03.11.2014
19.01.2015
06.02.2015
10.04.2015
09.05.2017
11.04.2016
10.04.2012
13.06.2012
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07.08.2012
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16.10.2012
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30.01.2013
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29.10.2010
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01.09.2018
01.09.2018
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17.09.2015
17.09.2015
Quelle
Konsument
Datum
05/2015
18 Olivenöle
05.02.2010
24.11.2010
01.12.2014
01.12.2014
09.12.2014
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16.09.2013
07.11.2013
07.01.2014
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04.02.2014
05.02.2014
05.02.2014
14.02.2014
17.02.2014
27.11.2012
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19.12.2012
19.12.2012
19.12.2012
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21.01.2013
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07.02.2013
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17.04.2013
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19.02.2013
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14.05.2010
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28.07.2014
28.07.2014
12.08.2014
12.08.2014
12.08.2014
23.09.2014
23.09.2014
21.10.2014
07.09.2015
24.10.2014
24.10.2016
23.12.2014
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23.12.2014
23.12.2014
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03.03.2015
03.03.2015
03.03.2015
24.03.2015
24.03.2015
08.03.2012
08.03.2012
24.04.2012
24.04.2012
31.05.2012
04.06.2012
04.06.2012
14.06.2012
21.06.2012
13.07.2012
13.07.2012
13.07.2012
13.07.2012
Quelle
Öko-Test
Datum
7/2012
Saftgetränke, Wasser mit Fruchtgeschmack u. Energydrinks, Bubble-Teas und sonstige Erfrischungsgetränke
08.08.2012
08.08.2012
20.09.2012
25.09.2012
16.10.2012
16.10.2012
24.06.2015
23.10.2017
23.10.2017
24.05.2017
24.05.2017
24.05.2017
26.09.2017
24.05.2017
24.05.2017
24.05.2017
24.05.2017
26.09.2017
26.09.2017
26.09.2017
24.05.2017
24.05.2017
24.05.2017
24.05.2017
24.05.2017
24.05.2017
24.05.2017
24.05.2017
24.05.2017
24.05.2017
24.05.2017
23.05.2017
23.05.2017
24.05.2017
20.10.2016
20.10.2016
21.06.2017
11.08.2017
17.08.2017
03.05.2017
22.03.2017
22.03.2017
21.06.2017
22.09.2011
22.09.2011
23.09.2011
25.10.2011
25.10.2011
25.11.2011
25.11.2011
25.11.2011
12.12.2011
12.12.2011
Quelle
Öko-Test
Datum
12/2011
Cranberrys, Zartbitterkuvertüre, Vanillezucker, gemahlene Haselnüsse u. Zimt
16.01.2012
16.01.2012
16.01.2012
09.02.2012
09.02.2012
09.02.2012
09.02.2012
09.02.2012
21.06.2012
23.10.2012
16.02.2012

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